Playa VIK
The sun is going down in Jose Ignacio. La Mansa Beach is quiet, serene. The ocean is calm and the orange sky is slowly changing colours, it is shifting.
In Playa VIK, sunset is completely unique, incredible. The terrace pool in Cielomar is a perfect mirror. The lights inside the swimming pool resemble the constellations so wonderfully that everything seems to be the same reflection.
The tranquillity of the golden hour, that first glass of wine at sunset, the remarkable view and the magnificent connection with nature, with that infinite sea. Nothing compares to that.
The team at Playa VIK welcomes the guests. Their warmth and kindness make you feel at home. You can already feel the heat of the fires.
A stone staircase surrounding the swimming pool takes you to the BBQ where the experience will take place. The central living room is located in the garden, with armchairs around the fire pit, transforming the place into the ideal stage to celebrate another day that goes by. Decorated with warm lights, the location is inviting you to spend a relaxed time among friends, while chill out music plays in the background. Every detail is combined in order to live an unforgettable experience.
All the tables at the BBQ terrace are fully booked, as well as the tables inside the restaurant. Those who desire to have dinner outdoors are invited to share the magic of Juan Martin, the chef in charge of the experience, who takes care of every detail. The atmosphere is cosy, very pleasant.
Night falls, the tables are served.
The Fish BBQ consists of a four-step menu; each step has been elaborated according to the fishery of the day. Juan Martin uses fresh ingredients masterfully combined to create an explosion of taste and senses.
Beetroot hummus, salmon slices and hot bread. Salmon rolls, organic cherry tomato salad with onions. A quinoa and roasted cabbage salad were the delicious company to a plate of very tender shrimp. The fish of the day came with roasted vegetables.
For dessert, a chocolate mousse with oranges and candied peanuts or a caramel roll with mascarpone cheese.
To complement the whole experience, the fine VIK wines harmoniously lead the experience taking it to another level.
The conversations continue in the tables, the soft chill out music keeps playing.
The chef greets the diners until the next encounter.
Come live the #fishbbqexperience in Playa VIK.
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EXPERIENCIA FISH BARBECUE
Playa VIK
Cae la tarde en José Ignacio. La mansa está silenciosa, serena. El agua calma y el cielo anaranjado va cambiando sus colores, va mutando.
En Playa VIK, el ocaso se vive de una manera única, increíble. La piscina de la terraza de Cielomar es un espejo perfecto. Las luces en su interior simulan de manera tan perfecta las estrellas, que todo parece el mismo reflejo.
La tranquilidad de la hora dorada, esa primera copa de vino al atardecer, la vista inigualable y esa conexión magnífica con lo natural, con ese mar interminable. Nada se le asemeja.
Dan la bienvenida el equipo de camareros en Playa VIK. La calidez de su trato, la amabilidad, procuran hacer sentir que se está en casa. El calor de los fuegos ya se siente.
Una escalera de piedra que bordea la piscina conduce al parrillero donde se llevará a cabo la experiencia. El living central ubicado en el jardín, sus sillones que rodean la fogata, se transforma en el escenario ideal para celebrar otro día que se va. Decorado con una luz cálida, el ambiente invita una charla amena entre amigos, mientras de fondo se escucha una música suave. Todo se presta de manera perfecta para vivir una experiencia inolvidable.
La terraza del parrillero cuenta con todas sus mesas reservadas, así como también en el interior del restaurant. Quienes desean cenar en la parte exterior, se hacen partícipes de la magia de Juan Martín, el chef a cargo de la experiencia, quien no descuida un solo detalle de su obra. El ambiente es acogedor, muy placentero.
Se hace de noche, las mesas están servidas.
Fish BBQ consta de un menú de cuatro pasos, cada uno de ellos está pensado en función de la pesca del día. Juan Martín utiliza ingredientes frescos combinados de manera perfecta para generar una explosión de sabores y sentidos.
Hummus de remolacha, salmón en láminas y el pan calentito. Rolls de salmón, ensalada de tomates cherrys orgánicos de la huerta con cebollas. Una ensalada de quinoa y repollo asado supo acompañar deliciosamente unos tiernísimos langostinos. La pesca del día llegó con verduras asadas.
De postre, una mousse de chocolate con naranjas y garrapiñada o un arrollado de dulce de leche con queso mascarpone.
Como si fuera poco, los buenos vinos VIK conducen armoniosamente la experiencia llevándola a otro nivel.
Siguen las charlas en las mesas, sigue la música suave.
El chef saluda a sus comensales, hasta el próximo encuentro.
Vení a vivir la #experienciafishbbq en Playa VIK.
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FISH BARBECUE EXPERIENCE
Playa VIK
A tarde cai sobre José Ignacio. O manso fica silencioso, sereno. A água calma e o céu laranja vai trocando suas cores, muda.
Em Playa Vik, o pôr do sol é vivido de uma maneira única, incrível. A piscina do terraço de Cielomar é um espelho perfeito. As luzes dentro simulam as estrelas tão perfeitamente que tudo se parece com o mesmo reflexo.
A tranquilidade da hora de ouro, esse primeiro copo de vinho ao pôr do sol, a vista incomparável e essa magnífica conexão com o natural, com aquele mar sem fim. Nada se assemelha a ele.
A equipe de garçons da Playa VIK dá as boas-vindas. O tratamento cordial, a gentileza, tentam fazer você se sentir em casa. O calor do fogo já pode se sentir.
Uma escada de pedra que cerca a piscina leva ao parrillero, onde a experiência ocorrerá. A sala central, localizada no jardim, suas poltronas ao redor da fogueira, se torna o cenário ideal para comemorar outro dia que passa. Decorado com uma luz quente, o ambiente convida a uma conversa agradável entre amigos, enquanto no fundo você pode ouvir música suave. Tudo se presta perfeitamente para viver uma experiência inesquecível.
O terraço do parrillero tem todas as suas mesas reservadas, bem como dentro do restaurante. Aqueles que desejam jantar na parte externa, são testemunhas da magia de Juan Martín, o chef responsável pela experiência, que não negligencia um único detalhe de seu trabalho. A atmosfera é aconchegante, muito agradável.
Está ficando escuro, as mesas estão servidas.
O Fish BBQ consiste em um menu de quatro passos, cada um deles projetado com base na captura do dia. Juan Martín usa ingredientes frescos perfeitamente combinados para gerar uma explosão de sabores e sentidos.
Hummus de beterraba, salmão fatiado e pão quente. Rolinhos de salmão, salada de tomate-cereja orgânico do jardim com cebola. Uma salada de quinoa e couve assada soube acompanhar deliciosamente uns camarões macios. A captura do dia veio com legumes assados. Para a sobremesa, uma mousse de chocolate com laranjas e amendoim doce ou um enroladinho de doce de leite com queijo mascarpone.
Como se isso não bastasse, os bons vinhos VIK lideram harmoniosamente a experiência, levando-a para outro nível.
As conversas continuam nas mesas, a música suave segue.
O chef despede seus comensais até o próximo encontro.
Venha viver o # experiencefishbbq em Playa Vik.
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